Frutas secas
Los frutos secos y las frutas desecadas son ingredientes muy a tener en cuenta en el desayuno energético. No debemos renunciar a ellos por su alto contenido en grasas, ya que con un consumo moderado y regular podremos disfrutar de sus mejores cualidades. Por su alto valor energético deben considerarse un alimento de máximo valor nutritivo, y no sólo un capricho para picar entre comidas. Los frutos secos son muy ricos en proteínas de alta calidad y ácidos grasos insaturados; las frutas secas desecadas, en cambio, en hidratos de carbono.
Ambos carecen de agua y tienen una mayor concentración de materias minerales que las frutas. Ademas, son ricos en fósforo, calcio, azufre, potasio y hierro, entre otros nutrientes. Destacan por su aporte de vitaminas del grupo B. Son excelentes para combatir la anemia, equilibrar el sistema nervioso y estimular el rendimiento intelectual. Es recomendable comerlos con moderación crudos, si puede ser recién cascados, y con la fina piel que los recubre.
estado fabuloso de las frutas secas
Comentario by viviana — noviembre 17, 2011 @ 10:23 pm