El congelador es hoy la principal despensa de nuestros hogares, gracias a él podemos conservar alimentos en óptimas condiciones durante varios meses. La falta de tiempo hace que cada vez resulte más difícil acudir con frecuencia al mercado para comprar productos frescos. Sin embargo, si queremos que eso no influya a la hora de seguir una alimentación equilibrada con abundantes verduras, carnes y pescados, debemos recurrir a los productos congelados. Los congelados conservan perfectamente todas sus cualidades nutritivas.

Hoy en día la congelación industrial se realiza a muy bajas temperaturas y de forma muy rápida, para mantener la óptima calidad del producto, en procesos que garantizan la higiene y la seguridad frente a posibles bacterias. Los alimentos congelados mantienen su textura, sabor y aspecto durante largos periodos, así como sus nutrientes, siempre que no sufran bruscos cambios de temperatura. Además, los productos congelados suelen ser más baratos y nos permiten ahorrar tiempo, pues algunos se presentan ya limpios, troceados y listos para cocinar. Por más información visite Estética.

Por que engordamos: el ser humano está diseñado para almacenar reservas de grasa, que luego utilizará para producir energía. Pero la vida moderna nos ha hecho sedentarios, por lo que muy pocas veces necesitamos utilizar esas reservas. En el caso de la mujer estas reservas son aún mayores -una mujer tiene un 25% de media de grasa corporal, el doble que el hombre-. La edad es otro de los factores que influyen en el peso: a partir de los 30 años el cuerpo pierde masa muscular y quemamos menos calorías.

Calorias en alimentos: el pimiento, la berenjena o la manzana son algunos de los alimentos considerados quemagrasas. A sus propiedades adelgazantes hay que añadir su aporte de vitamina C, que previene el envejecimiento y refuerza las defensas. Otro de los aliados a la hora de luchar contra las grasas es el calcio. Una alimentación deficitaria en este mineral frena la eliminación de la grasa por parte del organismo. A la hora de ponerse a dieta, hay que asegurar el aporte necesario de calcio, ya que éste se asocia a una reducción en la grasa corporal más acelerada que si sólo controlásemos la cantidad de calorías. Por el contrario, un bajo consumo de calcio se relaciona con una mayor tendencia a ganar peso y un mayor porcentaje de grasa corporal. Tampoco debemos olvidar las proteínas. Cuando alguien se pone a régimen tiende a suprimir de su alimentación las carnes y los pescados. Sin embargo, en realidad lo que perdemos en ese caso es masa muscular en lugar de grasa.

Una dieta variada protege tu salud por partida doble. Por una parte, aumentan las posibilidades de que el cuerpo reciba vitaminas, minerales y otros elementos beneficiosos que se encuentran repartidos por todos los alimentos. Es la mejor manera de evitar comer demasiado de algo que no convenga o que haga daño. Los alimentos, además de nutrientes beneficiosos, contienen toxinas y la mejor forma de no consumirlas en grandes dosis es intentar comer lo más variado posible y no centrarse en unos pocos alimentos.

Una dieta balanceada que incluya pocas grasas de origen animal, la práctica regular de ejercicio físico y unos hábitos de vida saludables ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre. Realmente no existe un colesterol bueno y uno malo, sino que recibe estos nombres por las características de las proteínas que lo transportan. La LDL, o lipoproteína de baja densidad, favorece que se deposite en las arterias, formando placas. Cuando en la sangre hay altos niveles de LDL, éstas pueden romperse y causar un infarto u otros problemas cardiovasculares. De ahí que se llame popularmente colesterol malo. La HDL o lipoproteína de alta densidad, transporta el exceso al hígado, donde se elimina. Es el denominado colesterol bueno. Los triglicéridos son otro tipo de grasas. Si sus niveles aumentan, los de las HDL disminuyen, es por ello que conviene mantenerlos a raya.

Quince y treinta minutos antes del almuerzo y la cena degustar un caramelo duro o pickles, para disminuir la ansiedad frente a la comida. Realizar las 6 comidas diarias. No saltear las colaciones y realizar ingestas cada tres horas. Esto facilita el descenso de peso ya que activa el metabolismo en general y permite llegar con menos hambre a la próxima comida sin hacer dieta. Beber como mínimo 2,5 a 3 litros de líquidos diarios. Elegir entre agua, soda, agua mineral con o sin gas, infusiones sin azúcar o endulzadas con edulcorante, gaseosas y jugos light, aperitivos de hierbas light, caldos caseros desgrasados y caldos light.

Estas bebidas puede consumirlas en cualquier momento del día, antes, durante y después de la comida, para eso no olvide estos consejos. Puede comenzar el almuerzo y la cena con un caldo o sopa de verduras y acompañar con los siguientes suplementos: 1 cda. de salvado de trigo o avena, 1 colita, de germen de trigo, o de levadura de cerveza en polvo. Es una forma de aumentar el volumen y provocar mayor sensación de saciedad con pocas calorías.

Los ácidos grasos esenciales determinan la capacidad de hidratación de la piel. Estas sustancias son capaces de incorporarse y fijarse entre las células de la capa más externa de la piel. En esta posición, los ácidos grasos actúan como barrera que mantiene el equlibrio hidrolipídico de la piel.

EN VERANO

Las radiaciones solares deshidratan la piel y pueden deteriorar la elastina y el colágeno, responsables de la firmeza y elasticidad. Para combatirlas, use bronceadores y cremas con filtros de protección e hidrate su cuerpo a conciencia. Rocíe su piel con un spray mientras toma el sol para que esté siempre húmeda.