Para servirlo en la sobremesa usar un té fuerte, recién preparado y colocarlo en una ollita junto con un poco de whisky y miel, remover a fuego lento hasta mezclar bien y servir. Puede servirse con un copo de crema doble batida. Podemos combinar té caliente colado con limón cortado en cuartos donde habremos pinchado algunos clavos de olor.

La infusión más popular es la que utiliza la hierba té, planta de la familia de las Teáceas, procedente de la Camellia sinensis, cuyo procesamiento ulterior origina las distintas variedades de te que se conocen. El té se considera la bebida preferida por casi todos los pueblos, la más consumida después del agua, la leche y el vino.

Sin embargo, se acostumbra identificar las infusiones como cualquier bebida preparada con alguna hierba en agua hirviendo. Las infusiones se preparan con el té y también a partir del uso de diferentes usos de la aromaterapia como la manzanilla, mentas, tilo, romero, hinojo. Resulta muy común el uso de frutas como elementos aromatizantes.

Cabe puntualizar que el proceso de infusión se refiere a la extracción de las sustancias aromáticas de las hierbas, por una cocción en agua que no llega a hervir; en el caso de la decocción, referida al proceso para obtener los cocimientos, el agua hierve junto con la planta por varios minutos.

Por sus propiedades te verde, antioxidantes y reconstituyentes, además de su agradable sabor y reconfortante aroma, resulta un alimento de alto valor que le permite ocupar un lugar preponderante en la mesa familiar.

Múltiples son las propiedades de esta bebida que adquiere una connotación especial en la época moderna, como un recurso magnífico las propiedades del te favorece a nuestro organismo y librarlo de numerosas enfermedades.