El yogurt

agosto 25, 2008 by admin

El yogur tiene milenios de antigüedad, pero hoy es muy diferente que en el pasado. Te contamos cómo cambió.

La elaboracion del yogurt ya a recorrido un largo camino desde el pasado hasta la actualidad. Las investigaciones de la industria de los lácteos han apuntado a agregarle cada vez más elementos que beneficien la salud. El primer avance fue la elaboración de yogures descremados que tuvieran un cero por ciento de grasas y colesterol. El desafío era que fuesen ricos y que las personas que necesitaban consumirlos lo hicieran con el mismo placer que con el resto de los yogures. Por otra parte, como quienes siguen una dieta no pueden perder calidad en la alimentación, con el tiempo se le adicionaron complejos fortificantes que reforzaban su valor nutritivo. La última novedad es el lanzamiento de un yogur que incorpora un probiótico (biopuritas) que actúa básicamente en el colon y contribuye a regularizar el tránsito intestinal, constituyéndose en un verdadero exponente de defensa biológica del aparato digestivo. El resultado es un producto con cero por ciento de grasas y colesterol, que contribuye al equilibrio del organismo colaborando en el proceso natural de eliminación de toxinas. Tenélo en cuenta.





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